풀무원 계열의 친환경식품 전문 유통기업 올가홀푸드(www.orga.co.kr)는 국산 친환경 생과일을 그대로 동결 건조시켜 만든 ‘올가 친환경 과일칩 3종’ 제품을 31일 출시한다고 밝혔다.
이번에 출시되는 제품은 ‘올가 사과칩’, ‘올가 배칩’, ‘올가 딸기칩’ 3종으로, ‘올가 사과칩’(22g/3,850원)은 신맛과 단맛이 잘 어우러진 국산 친환경 사과를, ‘올가 배칩’(22g/3,850원)은 당도가 높은 국산 친환경 배를, ‘올가 딸기칩’ (13g/3,500원)은 당도가 높고 향이 좋은 국산 친환경 딸기만을 엄선해 생과일 그대로 동결 건조시켜 만들었다.
‘올가 친환경 과일칩 3종’은 생과일을 기름에 튀기거나 굽지 않고 동결 건조시켰기 때문에 과일 고유의 맛과 향은 물론 천연 식이섬유, 무기질 등 각종 영양성분이 풍부하게 함유돼있다. 과자처럼 바삭거리면서 입안에서 부드럽게 녹는 식감을 즐길 수 있는 것이 특징이다. 동결건조공법이란 영하 40℃ 이하의 온도에서 급속 동결시킨 후 저온상태에서 수분을 제거하는 건조 기술로, 고온에 약한 식품의 향과 맛, 영양소의 파괴를 최소화하는 공법을 말한다. 또한 이 제품들은 공기 중에 과일이 갈색으로 변하는 현상을 억제하도록 특허 받은 ‘항갈변 제조 공법’을 사용해 신선한 과일 본연의 색을 유지하도록 했다.
‘올가 친환경 과일칩 3종’ 제품 모두 화학 팽창제, 합성 착향료, 합성 착색료, 합성 보존료 등 각종 화학 첨가물과 설탕을 일체 사용하지 않아 안심하고 먹을 수 있다.
올가홀푸드 상품개발팀 송상민 MD는 “올가 친환경 과일칩 3종은 합성첨가물 무첨가 원칙을 지켜 만들어 과일 고유의 건강한 맛을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있어 자녀들의 안심 간식이나 여성들의 다이어트 간식으로 큰 호응을 얻을 것으로 기대한다.”고 밝혔다.
기사최종편집일: 2024-07-04 10:46:24
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