자신의 몸속 구석구석을 상세하게 살펴보고 체크할 수 있는 자가 건강검진 매뉴얼 북이 나왔다.
신간 <오일혁명 놀라운 지방 이야기>는 가정의학 전문의와 식품영양학자가 공동 집필한 건강 실용서로, 앞부분은 서울대학교병원 가정의학과 박민선교수가 병원을 찾은 여러환자들을 진료하면서 보고느낀것들 못다한이야기를 설명하고 있다. 뒷부분은 식품영양학자이자 음식전문가인 중앙대학교 장소영교수가 우리가 꼭 먹어야할 건강오일이 무엇인지, 각 오일이 지닌 효능을 최대로 즐기려면 어떻게 먹어야 하는지 그 방법을 구체적으로 제시하고 있다.
이 책은 건강한 지방 섭취를 위해서는 ‘지방=나쁜 것’이라는 편견부터 버려야 하고, 지방이 우리 몸에서 하는 역할을 이해하고 몸에 좋은 지방과 나쁜 지방을 알면 지방도 약이 될 수 있다는 것이다.
비만과 각종 생활 습관병의 주범이라고만 생각했던 지방은 뇌와 심장은 물론이고 피부와 머리카락에 이르기까지 우리 몸에 영향을 미쳐 이 책을 통해 인체와 지방의 상관관계를 이해할 수 있다.
좋은 오일이라도 제대로 된 조리법을 모르면 영양 가치는 장담할 수 없기 때문에 몸 관리를 위해 관심 가져야 할 오일의 종류와 각 오일에 어울리는 식재료, 그리고 그것들을 맛있게 먹는 방법을 이책을 통해 배울 수 있다.
지은이 박민선/장소영 쪽수 228쪽 가격 13,000원 펴낸 곳 동아일보사
기사최종편집일: 2024-05-03 17:10:13
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