건식에 대한 가치 높이려면 소비자 제품개발자 규제당국간 소통 중요
"건식 산업의 최근 트렌드는 식물영양소다. 영양학, 의학계 등의 과학계에서는 식물영양소와 만성퇴행성질환의 상관관계를 밝히는 연구를 벌이는 등 주목하고 있다"
한국식품영양과학회의 국제 비타민 심포지엄에 참석키 위해 내한한 오드라 데이비스 뉴트리라이트 제품개발담당 이사는 행사중 따로 시간을 내서 기자들과 만나 세계 건식시장의 거대한 흐름에 대해 소개하는 자리를 가졌다.
오드라 데이비스 이사는 대학원시절 때부터 식물영양소를 접해 연구해 왔으며 회사는 1934년 설립때부터 줄곧 연구에 정진해왔는데 이제 75년이 지나 과학계에서 이 분야가 각광을 받고 있다고 말했다.
식물영양소는 비타민과 무기질을 넘어서 식물안에 수천가지 형태로 건강에 이로운 요소로 들어있다. 식물이 가뭄이나 병충해 등 각종 위해요소에도 생명을 유지할 수 있는 것이 바로 이 식물영양소이다. 이들이 인체에 흡수되면 항산화 기능이나 면역 증가 등 많은 이로운 역할을 한다고 알려져 주목받는 것이다.
건식시장에서 식물영양소의 개발은 건식의 가치를 드높이는 결과를 가져오고 있는 것이다.
국내 건식시장의 혼돈으로 불려지는 소비의 기대효과, 개발자의 과학적 결과, 규제당구의 현실적 규제간의 차이에 대한 질문을 받은 데이비스 이사는 즉각 '소통'이 중요하다고 제시했다.
건식에 대한 정확한 이해가 건식의 활용도와 가치를 높이는데 중요한 요소인만큼, 개발자 규제당국 소비자간의 완전한 소통이 무엇보다 중요하다는 것이다.
국내에서 많이 빚어지고 있는 천연과 화학의 선호 논란에 대해서도 질문을 받고 비타민과 미네랄 외에 우리가 무엇을 먹어야 하는지가 중요하다며 논란보다는 건식의 지속적인 발전을 기대했다.
이날 인터뷰에 같이 참가한 한국암웨이 연구개발부 조양희 상무는 향후 국내에 내놓을 신상품과 관련해 국내 건식시장의 트렌드인 개별인정형품목으로 식물영양소 건식을 준비중에 있다고 말했다.
기사최종편집일: 2024-04-26 22:33:08
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