대한발효해독학회(회장 한주석 한의학 박사)는 한의원의 경쟁력 향상 차원에서 12월 정기 세미나를 오는 서울(15일), 대구(18일), 부산(21일) 등 지에서 세 차례 진행한다.
이번 정기 세미나는 복합발효전문 기업인 파비스의 후원으로 학회 및 회원한의원에서 진행되며, 비만, 고혈압, 당뇨 등 성인병에 발효 식품을 통한 치유 및 연구 과제를 주제로 토론을 펼친다. 대한발효해독학회는 지난 2010년 8월 발족했으며, 현재 200여명의 회원을 두고 있다.
한 회장은 “최근 한의원이 많은 어려움을 겪고, 이는 대외적 환경 요인도 있지만 현대인의 식생활 변화에 따른 인체 변화에 새롭게 대응하지 못한 측면도 있다”며, “전통 한의학에서 한걸음 나아가 비만, 당뇨, 고혈압 등 성인병 치유에 한약과 발효과학의 만남을 통한 한방 발효가 새로운 활로를 찾는 계기가 될 것”라고 말했다.
한편 발효효소제품은 곡류, 해조류, 초본류 등을 미생물을 이용해 사람에게 유용한 물질로 변화시킨 기타 식품이나 기능성 식품을 말한다. 한약의 경우 여러 차례 발효를 하면 비타민, 단백질, 아미노산 등 생리활성물질을 배가시켜주는데 발효 한약은 인체내의 흡수력을 증가시켜 한약의 효능을 더해주는 기능을 갖고 있다.
기사최종편집일: 2024-05-03 17:10:13
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