최근 식품에서 자주 발견되는 ‘화랑곡나방’ 등 곤충이물 30종의 판별법이 식약청에 의해 개발됐다
식품의약품안전청(청장 이희성)에 따르면 곤충이물 판별법은 식품 중 이물 발생빈도가 높거나, 가능성이 높은 곤충을 대상으로 선정했으며, 대부분 곤충 몸통의 일부분, 알 또는 애벌레이기 때문에 형태학적 분류가 어려웠지만 유전자분석법을 이용하면 정확하게 판별이 가능하다.
화랑곡나방은 나비목(目) 명나방과(科)에 속하며, 초콜릿, 과자 등의 가공식품에 발견된다.
30종 품목이란 바퀴목 4종, 딱정벌레목 9종, 벌목 5종, 나비목 2종, 파리목 10종을 가리킨다.
번 매뉴얼의 주요 내용은 곤충에 대한 형태․생태의 특징, 분포와 서식처, 발견사례 등이며, 판별법은 형태와 유전자분석법으로 구분했다
형태학적 분류법은 곤충의 부위별 다양한 사진을 수록함으로써 형태를 통해 판별이 가능할 수 있게 했다.
유전자분석법은 일반프라이머를 이용해 특정유전자를 증폭하고 염기서열을 비교․분석 판별할 수 있도록 했다.
이에 따라 유전자분석법은 유전자 추출→일반 프라이머를 이용한 유전자증폭(PCR)→염기서열 결정→염기서열 비교․분석→곤충의 종(種) 판별 순으로 찾아낸다.
식약청은 이번 식품 중 곤충이물 판별법 개발과 매뉴얼 배포를 통해 업계와 관련기관에서 활용도가 높을 것으로 기대했다.
이번에 개발된 매뉴얼은 관계기관에 배포, 곤충이물 판별에 활용될 예정이다.
매뉴얼은 식약청 홈페이지[http://www.kfda.go.kr→(정보자료→자료실→매뉴얼․지침)]에서 확인 할 수 있다.
식품 중 곤충이물 판별 매뉴얼
http://www.bktimes.net/data/board_notice/1327064122-91.pdf
1. 식품 중 곤충이물 판별 매뉴얼
2. 동정 가능한 곤충 목록(30종)
3. 식품 중 곤충이물 판별 매뉴얼
기사최종편집일: 2024-04-26 22:33:08
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