Çѱ¹º¸°Ç»ê¾÷ÁøÈï¿ø(¿øÀå °í°æÈ, ÀÌÇÏ ÁøÈï¿ø)Àº 6ÀÏ ³ó½É ³ì»ê°øÀåÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ÁÖºÎ, Çлý µî ÀϹݼҺñÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î 2012³âµµ HACCP(Çؽç) ÇöÀå üÇèÇнÀ ÇÁ·Î±×·¥À» ¿î¿µÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
3¿ù HACCP ÇöÀå üÇèÇнÀ¿¡´Â Æò¼Ò ¼ÒºñÀÚ°¡ Áñ°Ü¸Ô¾ú´ø ¸é·ù, Àå·ù, Áï¼®¼·Ãë·ù µî HACCP ÁöÁ¤¾÷ü¸¦ ¹æ¹®ÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ° ¾ÈÀü°ü¸® Á¤º¸¿Í ÇöÀå°æÇèÀ» Á¦°øÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ¾î¼ Å« ±â´ë¿Í °ü½ÉÀÌ ¸ð¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.
À̹ø ÇöÀå üÇèÇнÀÀº HACCP ÁöÁ¤¾÷ü °ßÇп¡ µû¸¥ À̵¿ ¼Ò¿ä½Ã°£À» °í·ÁÇÏ¿´°í üÇèÇü·Âü¿©Çü ÇнÀÇÁ·Î±×·¥À¸·Î ±¸¼ºÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚÀÇ ±Ã±ÝÁõÀ» ÇؼÒÇØ ÁÖ´Â À¯ÀÍÇÑ ½Ã°£ÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
3¿ù °ßÇÐÀÏÁ¤Àº ¡â6ÀÏ(È) ¢ß³ó½É ³ì»ê°øÀå(ºÎ»ê, ¸é·ù)À» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¡â9ÀÏ(±Ý) »ùÇ¥½ÄÇ°(°æ±â ÀÌõ, Àå·ù) ¡â16ÀÏ(±Ý) ¢ß³ó½É ¾È¾ç°øÀå(°æ±â ¾È¾ç, ¸é·ù) ¡â20ÀÏ(È) ´ë»ó¢ß ±âÈï°øÀå(°æ±â ¿ëÀÎ, ·¹Å丣Ʈ½ÄÇ°) ¡â22ÀÏ(¸ñ) ¿À¶Ñ±â ´ëdz°øÀå(ÃæºÏ À½¼º, ·¹Å丣Ʈ½ÄÇ°) ¡â26ÀÏ(¿ù) ¢ßÈÄ·¹½¬¼ºê(°æ±â ¿À»ê, Áï¼®¼·Ãë½ÄÇ°) ¡â28ÀÏ(¼ö) »çÁ¶»ê¾÷¢ß ¼øâ°øÀå(ÀüºÏ ¼øâ, Àå·ù)ÀÌ ¿¹Á¤µÇ¾î ÀÖ´Ù.
HACCPÁö¿ø»ç¾÷´Ü ÃÖ¼®¿µ ´ÜÀåÀº “¼ÒºñÀÚ°¡ HACCPÀ» ÀÌÇØÇϱ⠽±µµ·Ï HACCPÈ«º¸°ü°ú ÁöÁ¤¾÷ü ÀÚü °ßÇÐÇÁ·Î±×·¥À» Á¢¸ñÇÏ´Â µî Ä¿¸®Å§·³ ³»½ÇÈ¿¡ Èû¾µ °Í” À̶ó¸é¼ ¸¹Àº ¼ÒºñÀÚÀÇ Âü¿©¸¦ ¹Ù¶õ´Ù°í ¸»Çß´Ù.
ÁøÈï¿ø HACCPÁö¿ø»ç¾÷´Ü ȨÆäÀÌÁö¿¡ Á¢¼ÓÇÏ¸é °ßÇÐ µ¿¿µ»ó ¹× °ßÇÐÈı⸦ ÅëÇÏ¿© Áö³ °ßÇÐ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.