눈부신 과학 기술과 문명의 발달로 그야말로 살기 좋아진 현대 사회 속에서 우리는 손쉽게 이루어질 수 있는 편리함과 간소함을 추구한다. 매사에 있어 노력과 시간을 최소화할 수 있는 합리적인 사고를 하고 이러한 사고를 실현시켜 줄 수 있는 다양한 편리함이 주변에 가득하다.
하지만 이러한 사회 분위기 속에서도 유독 편리함으로 합리화되지 않는 것이 있다면 이는 아마도 식생활, 식습관에 대한 것일 것이다. 서구화 된 식습관과 나날이 늘어나는 패스트푸드. 현대인들은 이러한 것들을 실컷 즐기다가 서서히 들어나는 이것들의 폐해 속에 당황해 하고 있는 것이 사실이다.
과거에 비해 기형아가 늘고, 암 발병률 또한 연령을 불문하고 기하급수적으로 늘어나고 있는 추세인데 이는 환경의 변화 등 다양한 원인이 있겠으나 가장 큰 원인은 우리 몸에 직접적으로 영향을 미치는 식생활이다. 이를 통해 다시 우리의 식생활은 정성과 영양이 가득한 재래식 조리법, 자연 그대로의 재료로 회귀하고 있다.
한국 전통 음식에 가장 큰 영향을 미치는 것, 맛의 근본이 되는 것이 바로 '장'이다. 이러한 재료로서의 전통장이 최근에는 건강에 좋은 기능성 식품의 하나로 인식되면서 이에 대한 관심이 집중되고 있다. 이 중 가장 대표적인 재래식 전통 된장은 식물성 단백질의 보고로 건강에 무척 좋은 식품이다. 항산화 효과, 항암 효과가 있다고 널리 알려진 전통 된장은 간기능 강화와 소화를 돕고 고혈압과 치매를 예방해주는 그야말로 건강을 위한 기능성 식품이다. 이러한 전통장의 효능이 널리 알려지면서 재래식 전통장의 천연 재료, 담그는 방법 등에 관심을 급증했지만 이를 제대로 배우고 체험할 수 있는 기회는 많지 않다.
대웅제약, 매일유업, 풀무원 등 국내 대표 웰니스 기업이 운영하고 있는 힐리언스 선마을에서는 이러한 국민적 호기심을 부응하여 전문가와 함께 재래식 전통장을 담그는 법에 대해 배우는 시간을 마련했다.
장 담그기와 장 가르기로 두 차례 이루어지는 이번 체험 행사는 3월 6일과 7일에 재래식 전통장의 대가 지덕스님을 초빙하여 전통 방식의 장 담그기에 대한 강의와 함께 이를 직접 체험하는 시간을 갖고 담근 장을 각각 된장과 간장으로 숙성시키는 장 가르기 체험을 뒤이어 4월30일과 5월 1일에 진행한다. 참여한 모든 고객에게는 선마을 전통 된장을 증정하며, 사전 예약한 고객에 한해서 독을 대여해주기도 하고 선마을 전통장을 구매할 수 있는 서비스를 제공한다. 3월 장 담그기와 4월 장 가르기에 함께 참여할 시에는 파격적인 할인 혜택도 제공된다.
천혜 자연 환경 속에 위치한 힐리언스 선마을에서 진행되는 이번 행사는 좋은 재료와 천혜 자연 환경, 재래식 전통장의 전문가와 함께하는 체험으로 이루어지기에 그 반응이 더욱 뜨겁다. 조기 예약할 시 선착순에 따라 힐리언스 선마을 기본 숙박료만 지불하고 장 담그기를 무료로 체험할 수 있는 특별 혜택도 주어진다.
장 담그기 체험 외에도 요가, 명상, 운동 등의 다양한 선마을 건강 클래스를 함께 할 수 있고 디톡스에 좋은 탄산천, 암반욕, 피톤치드가 가득한 트레킹 코스 등의 부대시설 또한 즐길 수 있다.
이벤트 참가 예약 신청은 힐리언스 선마을(1588-9983 / www.healience.com)로.
기사최종편집일: 2024-05-17 18:58:28
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