계명대 동산병원(병원장 정철호)이 로컬푸드를 이용한 환자 치료식품과 식단 산업을 적극 추진한다.
동산병원은 힐링식품 및 식단 사업을 추진하기 위해 지난 20일 계명의대 세미나실에서 관련기관과 MOU를 체결했다.
‘로컬푸드 연계 힐링(healing) 식품-식단사업 활성화 사업을 위한 협약식’은 대구테크노파크 바이오산업지원센터, 동국대 경주병원, 대구가톨릭대병원, 경북대 농업생명과학대학, 경북대 식품영양유전체연구센터 등 5개 기관이다.
동산병원은 이들 기관과 함께 맞춤형 식자재 생산부터 맞춤형 식품과 식단 가공, 맞춤형 환자식 공급에 이르기까지 질환 맞춤형 식단의 산업화를 추진하게 된다. 또 모든 단계의 통합전산시스템화도 추진한다는 계획이다.
동산병원 맞춤형 영양개발 연구회장 서영성 교수는 “질환 맞춤형 식품식단은 각 질병에 대한 임상정보를 바탕으로 환자들이 맛있게 먹으며 치료받을 수 있는 힐링식품과 식단을 개발하고 상품화하기 위함이며, 각종 식이관련 질병을 예방하고 치료하여 국민건강향상에 기여하고자 한다”고 밝혔다.
사진 : 대구테크노파크 바이오산업지원센터와 MOU 협약식 (왼쪽부터 이기동 센터장, 정철호 동산병원장)
기사최종편집일: 2024-05-13 11:32:50
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