한국보건산업진흥원(원장 김법완, 이하 진흥원)은 HACCP 지정 준비업소를 대상으로 ‘HACCP plan 수립을 위한 미생물 실습 교육'을 21일(월)부터 12월 4일(금)까지 무상으로 실시한다고 밝혔다.
식약청 HACCP지원사업 일환으로 이번 교육과정은 위해 미생물분석 이론, HACCP관리 실험(위해요소 분석, CCP 결정, 한계기준설정의 유효성 평가 실습), 선행요건관리 실험(세척 소독효과, 작업장 환경, 용수검사 실습), 보고서작성 실습 등 HACCP plan을 준비하는 과정에서 꼭 필요한 실험, 실습이 모두 포함돼 있다.
교육은 총 6차례 실시되며 110개 업소(110명)의 HACCP 전문가를 양성할 계획이다. 각 차수는 5일간(35시간) 진흥원 본원 실험실 및 HACCP지원사업단 세미나실에서 교육을 받게 된다.
HACCP지원사업단 임기섭 단장은 “HACCP 지정 준비중인 중소업소에서 가장 어려워하고 취약한 분야는 위해분석 미생물실험을 통한 HACCP관리 기준의 적용인데, 이번 교육을 통해 이를 체계적으로 배울 수 있는 기회가 될 것”이라고 밝혔다.
교육신청 접수는 9월 1일(월)~9월 13일(일)이며, HACCP지원사업단(www.haccphub.or.kr),한국보건산업진흥원(www.khidi.or.kr) 홈페이지에서 신청서를 다운받아 지원사업단 (FAX 02-822-9811)으로 제출하면 된다.
기사최종편집일: 2024-05-17 18:58:28
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