°úÀÏÀÇ ¼·Ãëºóµµ°¡ ³ôÀ»¼ö·Ï ºñ¸¸ À§ÇèÀÌ °¨¼ÒµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¾î¸°ÀÌ¿Í Ã»¼Ò³â ºñ¸¸±ºÀÇ °úÀÏ ¼·Ãë·®ÀÌ ´Ù¸¥ ±º¿¡ ºñÇØ ÇöÀúÇÏ°Ô ³·°í, °Ç°ÇÑ ½Ä»ç ±¸¼º¾È¿¡ ºñÇؼ´Â 30-60%¿¡ ºÒ°úÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
µ¿±¹´ë ÀÇ´ë ¿À»ó¿ì ±³¼ö¿Í º¸°Ç»ê¾÷ÁøÈï¿øÀÇ ÀÌÇà½Å ¹Ú»ç´Â 15ÀÏ ÁøÈï¿øÀÌ °³ÃÖÇÑ ¾î¸°ÀÌ ºñ¸¸¿¹¹æ ¹× ¹Ù¸¥ ¿µ¾ç ½Çõ¹æ¾È ½ÉÆ÷Áö¾ö¿¡¼ ÀÌ°°Àº °á°ú¸¦ ¹ßÇ¥ÇØ ÁÖ¸ñ¹Þ¾Ò´Ù.
À̳¯ ¹ßÇ¥ÇÑ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é ¿ì¸® ³ª¶ó ¼Ò¾Æ û¼Ò³âÀÇ ºñ¸¸ Àα¸°¡ °ú°Å 10³â »çÀÌ¿¡ 1.7¹è Áõ°¡ÇßÀ¸¸ç, »ó´ëÀû °úüÁß±ºÀº ºñ°úüÁß±º¿¡ ºñÇØ ¿¡³ÊÁö ±Þ¿ø ¿µ¾ç¼Ò ¸ðµÎÀÇ ¼·Ãë°¡ ¸¹Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ±×¸®°í ‘»ó´ëÀûÀ¸·Î ¿·®°ú ´ç, Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ½ÄÇ°’µéÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ±ºÀº Àû°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â ±º¿¡ ºñÇØ »ó´ëÀû °úüÁßÀÌ µÉ À§ÇèÀÌ ¾à 2¹èÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª, ÀÌ·¯ÇÑ ½ÄÇ°µéÀÌ ±¹³» ¼Ò¾Æû¼Ò³â ºñ¸¸ÀÇ Áß¿ä ¿øÀÎÀÇ Çϳª·Î ÆǴܵǴ °ÍÀÌ´Ù.
ÇÑÆí °úÀÏ¿¡´Â dzºÎÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¿Í ¼¶À¯¼Ò, phytochemical, Ç×»êÈ ¹°Áú µéÀÌ ´Ù¾çÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ¾î, ºñ¸¸ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼ºÀå±â û¼Ò³âµé¿¡°Õ ÇʼöÀûÀÎ ±ÇÀå ½ÄÇ° Áß ÇϳªÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ÇöÀç ¿ì¸®³ª¶ó ¼Ò¾Æû¼Ò³âµéÀÇ °úÀÏ ¼·ÃëÇöȲÀº ¿Ü±¹¿¡ ºñÇØ ÈξÀ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç, °æÁ¦¼öÁØÀÌ ³·Àº °æ¿ì¿¡´Â ±×³ª¸¶ ´õ¿í ³·¾ÆÁö´Â °æÇâÀ» º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¹Ì ¿Ü±¹¿¡¼´Â ÀÚ¶ó´Â û¼Ò³âµéÀÇ °Ç° ÁõÁø°ú ºñ¸¸¿¹¹æÀ» À§ÇØ Çб³¿¡¼ °úÀÏÀ» ¹«»ó ¶Ç´Â ¿°°¡·Î Á¦°øÇÏ´Â µî ´Ù¾çÇÑ Á¤Ã¥À» ½ÃÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±èÃÊÀÏ ¾î¸°ÀÌ ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü°ü¸® »ç¾÷´ÜÀåÀº “¾ÕÀ¸·Î ºñ¸¸ ¿¹¹æ°ú ¼Ò¾Æû¼Ò³â °Ç°ÁõÁøÀ» À§Çؼ´Â ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼µµ ±ÔÁ¦Á¤Ã¥»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °úÀÏ ¼·Ãë·® Áõ°¡ µîÀÇ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°À» Àå·ÁÇϱâ À§ÇÑ Á¤Ã¥Àû ¹× »çȸÀûÀÎ ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÒ °ÍÀ¸·Î ÆǴܵȴٔ°í ¹àÇû´Ù.