µ¿¾ÆÁ¦¾à, 'µ¿¾Æ µ§¸¶Å© ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º' ¹ß¸Å

¼¼°è ½ÃÀåÁ¡À¯À² 1À§ 'µ§¸¶Å© Å©¸®½ºÂù ÇѼ¾Þä À¯»ê±Õ'À¸·Î ¸¸µç Á¦Ç°
´º½ºÀÏÀÚ: 2017³â03¿ù06ÀÏ 11½Ã02ºÐ

240°³ ÀÌ»óÀÇ ÀÓ»ó µ¥ÀÌÅÍ º¸À¯ 'Àå °Ç°­ Ưȭ±ÕÁÖ' ¹èÇÕ

[º¸°ÇŸÀÓÁî] µ¿¾ÆÁ¦¾àÀÌ ¼¼°è À¯»ê±Õ ½ÃÀåÁ¡À¯À² 1À§ µ§¸¶Å© Å©¸®½ºÂù ÇѼ¾(Chr.Hansen)Þä·ÎºÎÅÍ °ø±Þ¹ÞÀº À¯»ê±ÕÀ¸·Î ¸¸µç 'µ¿¾Æ µ§¸¶Å© ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º(»çÁø)'¸¦ »õ·Î ¼±º¸¿´´Ù.

µ¿¾ÆÁ¦¾à(´ëÇ¥ÀÌ»ç »çÀå ÃÖÈ£Áø)¿¡ µû¸£¸é ‘µ¿¾Æ µ§¸¶Å© ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º’´Â º¸Àå±Õ¼ö 10¾ï ¸¶¸®°¡ µé¾î ÀÖÀ¸¸ç ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º Áß Å©¸®½ºÂù ÇѼ¾Þ丸 º¸À¯ÇÑ Àå °Ç°­ Ưȭ±ÕÁÖ BB-12®¿Í LA-5®À» ¹èÇÕÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.

µ¿¾Æ µ§¸¶Å© ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º´Â Àå³» À¯ÀÍ±Õ Áõ½Ä°ú À¯ÇرÕÀ» ¾ïÁ¦½ÃÄÑ ¿øÈ°ÇÑ ¹èº¯È°µ¿°ú Àå ±â´É °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ °Ô µ¿¾ÆÁ¦¾àÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
 
ÀÌ·¯ÇÑ °­ °Ç°­È¿°ú´Â Àå °Ç°­ Ưȭ±ÕÁÖ BB-12®¿Í LA-5®¸¦ ÀÓ»óÇÑ ¾à 240°³ ÀÌ»óÀÇ µ¥ÀÌÅ͸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°Àº Àå °Ç°­ È¿°ú°¡ Áõ¸íµÆ´Ù.

BB-12®´Â ¹Ì±¹½ÄÇ°ÀǾ౹(Food and Drug Administration, FDA)¿¡¼­ ÀÎÁõÇÏ´Â ¾ÈÀü ¿ø·á ÀÎÁ¤ Á¦µµ(Generally Recognized As Safe, GRAS)¿¡ µîÀçµÈ ¿ø·á·Î ¾ÈÀü¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.

¶Ç ÇÕ¼ºÂøÇâ·á¿Í ÇÕ¼º°¨¹Ì·á µîÀ» ¾Æ¿¹ ÷°¡ÇÏÁö ¾ÊÀº µ¥´Ù ½Ä¹°¼º ĸ½¶À» »ç¿ëÇØ ÀÓ»êºÎ, ¼öÀ¯ºÎ¿Í À¯¾Æµµ ¾È½ÉÇÏ°í ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

ÀÛÀº ĸ½¶ Å©±â·Î ¾î¸°À̵鿡°Ôµµ ºÒÆíÇÔ ¾øÀÌ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç Èí½À ¹æÁö ±â¼úÀÌ Àû¿ëµÈ ¿ë±â¸¦ »ç¿ë, »ó¿Â¿¡¼­ ¾ÈÁ¤µÈ »óÅ·Πº¸°üÀ̳ª º¸Á¸ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.

ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º´Â ü³»¿¡ µé¾î°¡ À¯ÀÍÇÑ È¿°ú¸¦ ÁÖ´Â »ì¾ÆÀÖ´Â ±ÕÀÌ´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î À¯»ê±Õ°ú ºñÇÇ´õ½º±ÕÀÌ ÀÖ´Ù.
ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º´Â ÀåÀ» °Ç°­ÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ¼ÒÈ­±â ±â´ÉÀÇ °³¼±À» µ½´Â °ÍÀº ¹°·Ð ¸é¿ª·Â ÀúÇϸ¦ ¸·´Âµ¥ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

µ¿¾ÆÁ¦¾à °ü°èÀÚ´Â "ÃÖ±Ù ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º°¡ Àå °Ç°­»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸é¿ª·Â °­È­¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® °¢±¤ ¹Þ°í ÀÖ´Ù"¸ç "µ¿¾Æ µ§¸¶Å© ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º·Î ½ºÆ®·¹½º¿Í ºÒ±ÔÄ¢ÇÑ ½Ä½À°üÀ¸·Î ¾ÇÈ­µÈ Àå °Ç°­¿¡ µµ¿òÀÌ µÆÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

'µ¿¾Æ µ§¸¶Å© ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º'´Â ¾à±¹¿¡¼­ ±¸ÀÔ °¡´ÉÇÏ¸ç ¿ë·®Àº 1º´¿¡ 30ĸ½¶¾¿ ÃÑ 2¼¼Æ®·Î 1ÀÏ 1ȸ 1ĸ½¶¾¿ 2°³¿ù°£ º¹¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.


ÀÌ ´º½ºÅ¬¸®ÇÎÀº BKT´º½º{www.bktimes.net}¿¡¼­ ¹ßÃéµÈ ³»¿ëÀÔ´Ï´Ù.