가톨릭대학교 성모병원(병원장 우영균) 당뇨병교육팀(팀장 송기호 교수)이 지난 5월부터 종합전문요양기관 중 최초로 당뇨식 식사처방 환자를 대상으로 선택식단제를 도입해 환자들에게 호평을 받고 있는 것으로 나타났다.
병원이 선택식단제를 도입한 이유는 식사 만족도와 섭취율이 낮은 경향을 보였기 때문이다.
실제 지난 3월 2일부터 7일까지 성모병원에 입원해 당뇨식을 처방받은 142명의 환자를 대상으로 실시한 설문조사에서 선택식단제를 원하는 의견이 98%로 높게 나타났다.
환자식사 만족도와 섭취율은 선택식단제 도입 후 각각 10.5%, 10.6% 상승됐고, 병원식사 부적응으로 인한 금식율은 7.4%에서 6.4%로 감소됐으며, 경정도 이상 영양불량 환자가 12%에서 7%로 감소돼 영양불량 개선 효과를 보였다.
송기호 팀장은 “식사가 교육의 일환인 당뇨병 환자에게 선택식을 제공해 다양한 영양 요구와 필요를 충족시키고 식사의 즐거움을 통해 치료 효과를 높이는데 기여한 것으로 평가된다”고 말했다.
한편 당뇨병 환자의 치료는 식사섭취와 밀접한 관련이 있어 병원식사의 적응이 무엇보다 중요하지만 일반식에 비해 식단구성 및 제공되는 양에 제한이 있었던 것이 현실이다.
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