최근 한국의 대표 음식 김치를 제대로 배울 수 있는 다양한 눈높이의 김장 체험 프로그램을 진행돼 눈길을 끈다.
풀무원 김치박물관(www.kimchimuseum.co.kr)은 성인 주부를 위한 실속 김장 체험 프로그램 ‘김장하러 53(오삼)’을 11일, 12일, 18일, 19일 총 4일간 운영에 들어갔다고 전해왔다.
‘53’은 5도에서 3주간 숙성시킨 김치가 가장 맛있다는 사실을 착안해 붙여졌다.
이 강좌는 김장 경험 유무와 연령에 따라 자신의 수준에 맞게 선택할 수 있다.
강좌는 1일 2회이며 김장 초급반 ‘김장 33’반은 오전 10시~오후 1시, 김장 능숙반 ‘김장 55반’은 오후 2시~오후 5시까지 진행된다.
전문 강사가 이 강좌를 통해 김장을 어려워하는 초보 주부들과 명품 김치 맛을 배우려는 주부들을 대상으로 맛깔스런 김치 담그기 노하우를 알려준다.
김치의 역사와 효능, 종류 등의 유익한 정보를 스토리텔링 방식으로 쉽게 알려주고 전문 강사의 이색 김치 담그기 시연과 노하우도 배워볼 수 있다.
전문 강사의 시연에 맞춰 총 10kg의 김치를 직접 담근다.
1인당 20kg까지 참여할 수 있다. 완성된 김치는 원하는 곳으로 무료 배송해준다.
참가비용은 1인의 경우 김치 10kg당 7만원이다. 사전 예약은 김치박물관(02-6002-6456) 또는 네이버 공식 김치박물관 카페를 이용하면 된다.
어린이들을 위한 김치 체험 프로그램도 마련했다.
‘어린이 깍두기’라는 프로그램을 통해 들어갈 다양한 재료를 탐색하고, 자신이 먹을 것은 직접 담가본다. 11월 한 달 간 매주 일요일(6,13,20,27일) 오전 11시부터 열리며 1회 총 60분간 진행된다. 1인당 1kg의 깍두기를 가져갈 수 있다.
참가비용은 사전 예약을 한 경우 1인 1만 5,000원, 현장 접수 시에는 입장료 2,000원이 추가된다.
한편 시간을 따로 내기 힘든 사람들을 위한 ‘찾아가는 박물관’은 연중 상시 운영되는 프로그램이다.
20인 이상의 단체가 예약하면 신청자가 희망하는 곳에서 강의를 진행해준다.
참가비용은 1인 2만 5,000원이며 1인당 1kg의 배추김치를 만들고, 집으로 가져갈 수 있다.
풀무원김치박물관 신수지 학예사는 “시간이 흐르면서 김장 문화와 멀어지고 김장을 어려워하는 일반 성인들과 김치를 싫어하는 아이들이 김치를 쉽게 이해하고 재미있게 받아들일 수 있도록 기획된 프로그램”이라며 “앞으로도 많은 사람들이 한국의 대표 문화 유산인 김치에 관심을 갖도록 다양한 프로그램을 개발하는데 힘쓰겠다.”고 말했다.
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