시중에서 판매되는 김밥, 도시락 등 즉석섭취식품류의 위생관리가 양호하다는 평가가 나왓다.
식품의약품안전청(청장 노연홍)은 지난달 김밥, 도시락, 샌드위치 등 즉석섭취식품류 1,309개 제품을 수거해 대장균, 황색포도상구균 등 미생물 오염여부를 검사한 결과, 단 1개 제품에서 대장균이 검출됐을 뿐 대부분 위생관리가 양호하다고 23일 밝혔다.
대장균이 검출된 제품은 (주)영진데리카후레쉬(경기도 광주시 소재)가 제조한 ‘추억의 도시락’이다.
이번 검사는 여행 등 야외 활동을 하면서 많이 찾는 김밥, 도시락, 샌드위치 등 즉석섭취식품을 대상으로 식중독을 일으키는 황색포도상구균, 살모넬라, 장염비브리오균, 바실러스 세레우스 등 식중독균과 세균수, 대장균을 집중 검사했다.
즉석섭취식품이란 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 먹을 수 있는 김밥, 도시락, 샌드위치, 햄버거 등의 식품을 말한다.
식약청은 이번 검사결과 즉석섭취식품에 대한 위생관리가 잘되고 있는 것으로 판단되지만, 김밥, 도시락, 샌드위치 등은 별도로 가열하지 않고 그대로 먹게 돼 소비자의 각별한 주의가 필요하며, 조리 후 가급적 빠른 시간 내(2시간 이내)에 섭취하고, 즉시 섭취가 불가능한 경우 반드시 10℃ 이하에 보관해 줄 것을 당부했다.
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