°ËÀºÄá ÃßÃâ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ¿¡ È¿°ú

õ¿¬ÃßÃâ¹°·Î ºÎÀÛ¿ë °ÅÀÇ ¾ø¾î
´º½ºÀÏÀÚ: 2011³â02¿ù07ÀÏ 00½Ã00ºÐ

°ËÀºÄá¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ Ç×»êÈ­¹°ÁúÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ Àü¸³¼± ºñ´ëÁõ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖÀ½ÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù.

°¡Å縯´ë ¼­¿ï¼º¸ðº´¿ø ºñ´¢±â°ú ±è¼¼¿õ ±³¼öÆÀÀº °ËÀºÄá¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ Àü¸³¼± ¹«°Ô¸¦ °¨¼Ò½Ãų »Ó ¾Æ´Ï¶ó Àü¸³¼± ¼¼Æ÷¸¦ »ç¸ê½ÃÄÑ Àü¸³¼± ºñ´ë ÁøÇàÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù. 

¿¬±¸ÆÀÀº Á㸦 ÀÌ¿ëÇÑ µ¿¹°½ÇÇèÀ» ÅëÇØ Á¤»ó´ëÁ¶±º, Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ À¯¹ß±º, Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ À¯¹ß ÈÄ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ Åõ¿©±º(40mg/kg, 80mg/kg)À¸·Î ³ª´² ½ÇÇèÀ» ÁøÇàÇß´Ù. 
 
±× °á°ú Á¤»ó´ëÁ¶±ºÀÇ Àü¸³¼± ¹«°Ô°¡ Æò±Õ 674.17mg¿¡ ºñÇØ, Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ À¯¹ß±ºÀÇ Àü¸³¼± ¹«°Ô°¡ Æò±Õ 1098.22mgÀ¸·Î Áõ°¡Çß´Ù.
 
¶Ç Àü¸³¼± ºñ´ë À¯¹ß ÈÄ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀ» 4ÁÖ°£ Åõ¿©ÇÑ °á°ú Àü¸³¼±ÀÇ ¹«°Ô°¡ °¢°¢ 323mg(40mg/kg), 324mg(80mg/kg)À¸·Î Å©°Ô °¨¼ÒµÈ °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù.  
 
ƯÈ÷, Àü¸³¼± ¼¼Æ÷°¡ »ç¸êµÈ ¼¼Æ÷°í»çü ¼ýÀÚ¸¦ È®ÀÎÇÑ °á°ú Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ À¯¹ß±ºÀÇ 3.67¿¡ ºñÇØ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ Åõ¿©±º¿¡¼­´Â °¢°¢ 15.67(40mg/kg), 28.33(80mg/kg)À¸·Î Áõ°¡ÇØ Àü¸³¼± ºñ´ë ÁøÇà¾ïÁ¦¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖÀ½À» È®ÀÎÇß´Ù.

±×¸²¼ø) A B C D

»çÁø) A Á¤»ó´ëÁ¶±º, B Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ À¯¹ß±º, C Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ À¯¹ß ÈÄ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ Åõ¿©±º(40mg/kg), D Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ À¯¹ß ÈÄ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ Åõ¿©±º(80mg/kg)
Àü¸³¼± ¼¼Æ÷°¡ »ç¸êµÈ ¼¼Æ÷°í»çü ¼ýÀÚ°¡ ‘Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ À¯¹ß±º¿¡ ºñÇØ’¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ Åõ¿©±º¿¡¼­ Å©°Ô Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

°Ô´Ù°¡ Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ À¯¹ß±ºÀÇ Àü¸³¼± »óÇǼ¼Æ÷°¡ ¿©·¯ ÃþÀ¸·Î ºÒ±ÕµîÇÏ°Ô ¹è¿­µÇ°í »óÇǼ¼Æ÷ÃþÀÌ 2~3¹è ÀÌ»ó Áõ°¡ÇÏ´Â °ú½ÄÁõ ¼Ò°ßÀ» º¸¿´Áö¸¸, Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ À¯¹ß ÈÄ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ Åõ¿©±º¿¡¼­´Â »óÇǼ¼Æ÷ÃþÀÌ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒµÈ °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù.

»çÁø)Àü¸³¼±ÀÇ »óÇǼ¼Æ÷°¡ ‘Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ À¯¹ß±ºÀÇ °æ¿ì ¿©·¯ ÃþÀ¸·Î ºÒ±ÕµîÇÏ°Ô ¹è¿­µÇ°í »óÇǼ¼Æ÷ÃþÀÌ 2~3¹è ÀÌ»ó Áõ°¡ÇÏ´Â °Í¿¡ ºñÇØ’ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ Åõ¿©±º¿¡¼­´Â »óÇǼ¼Æ÷ÃþÀÌ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒµÈ °ÍÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

À̹ø ¿¬±¸´Â Ç×»êÈ­¹°ÁúÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀ» Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ ¸ðµ¨¿¡ Åõ¿©ÇØ ¼¼Æ÷°í»ç¸¦ À¯µµ¿¡ µû¸¥ Àü¸³¼± Å©±âÀÇ °¨¼Ò¸¦ Áõ¸íÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
 
ºñ´¢±â°ú ±è¼¼¿õ ±³¼ö´Â “ÇöÀç Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ Ä¡·áÁ¦´Â ¹ßº´ ÈÄ Ä¡·á¿¡ ÁßÁ¡À» µÎ°í ÀÖÀ» »Ó, ±Ã±ØÀûÀÎ ¿¹¹æ¹ýÀº ¾ø´Â »óÅ”¶ó¸ç “À̹ø ¿¬±¸´Â Àü¸³¼± ºñ´ëÁõ ¿¹¹æÀÇ °¡´É¼ºÀ» Á¦½ÃÇÑ ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ¿¬±¸´Ù.”°í ¸»Çß´Ù.

ƯÈ÷ ±è ±³¼ö´Â “±âÁ¸¾àÁ¦¿Í ´Þ¸® õ¿¬½Ä¹°ÀÎ °ËÀºÄá¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ¿À·£ ±â°£ º¹¿ëÇÏ´õ¶óµµ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¾øÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÅ ÇâÈÄ ÀÓ»óÀû¿ëÀ» ¸¶Ä¡°í »ó¿ëÈ­ µÆÀ» ¶§ È°¿ë°¡Ä¡°¡ ¸Å¿ì Ŭ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.”°í °­Á¶Çß´Ù.    

À̹ø ¿¬±¸´Â ³ì»ö»ê¾÷ À°¼ºÀ» À§ÇÑ ³ó¾÷ÁøÈïûÀÇ‘¹ÙÀÌ¿À±×¸° 21’¿¬±¸ÇÁ·ÎÁ§Æ®ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ¼öÇàµÇ¾úÀ¸¸ç, ¹Ì±¹È­ÇÐȸ(ACS)¿¡¼­ ¹ß°£ÇÏ´Â ÇмúÀú³ÎÀΑJournal of Agricultural and Food Chemistry’¿¡ Áö³­ 12¿ù¿¡ ¹ßÇ¥µÇ¾ú´Ù. 

ÇÑÆí, Àü¸³¼±ºñ´ëÁõÀº 50´ë ÀÌÈÄ È¯ÀÚÀÇ ºñÀ²ÀÌ ÀüüÀÇ 83%¿¡ Â÷ÁöÇÏ´Â °í·ÉÁúȯÀ¸·Î, 2002³â 21¸¸¸í¿¡¼­ 2009³â 69¸¸¸íÀ¸·Î 3.2¹è³ª Áõ°¡Çß´Ù.

 


ÀÌ ´º½ºÅ¬¸®ÇÎÀº BKT´º½º{www.bktimes.net}¿¡¼­ ¹ßÃéµÈ ³»¿ëÀÔ´Ï´Ù.