국민건강보험공단 일산병원(원장 김광문)이 오는 30∼31일 이 병원 1층 로비에서 ‘제 3회 환자식단 전시회’를 개최한다.
이번 전시에는 건강식단, 당뇨식단, 신장식단, 심장식단, 술의 열량 등 5가지 주제로 38가지 음식과 34가지 영양보충제품이 소개된다.
특히 신장 질환의 경우 요독 증상과 신장 기능의 급속한 악화를 막기 위한 적절한 식사요법이 꼭 필요하다.
신장 식단은 수분과 염분의 조절만큼이나 단백질의 제한이 매우 중요하기 때문에 고기의 양은 줄이고 대신 열량, 비타민을 보충할 수 있는 ‘연어가래떡샐러드’나 ‘쇠고기야채샤브샤브’등이 환자의 입맛을 돋우고 건강을 지킬 수 있는 메뉴로 추천된다. 술은 알코올 함량이 높을수록 열량도 높아 30ml의 양주 한 잔과 500ml의 맥주 한 잔의 열량이 비슷하다.
따라서 생활 속에서 무심코 섭취하게 되는 술과 안주의 높은 열량을 전시해 음주의 위험성을 알릴 예정이다.
건강 유지를 위해서는 금주가 가장 좋지만 마시게 된다면 주종에 상관없이 남자는 하루 2잔, 여자는 하루 1잔 이내로 제한해야 과다한 칼로리 섭취로 인한 위험을 줄일 수 있다.
일산병원 고재영 영양팀장은 “환자식은 재료선택과 조리법이 까다롭게 여겨지지만, 간단한 식사 원칙만 알면 집에서 흔히 사용하는 재료로 손쉽게 만들 수 있다”며 “인터넷 등에서 얻는 정보는 잘못된 상식이거나 막상 집에서 적용하기 어려운 경우가 많은데, 이번 전시회를 통해 환자들이 알맞은 치료 식사를 집에서 쉽게 활용할 수 있을 것으로 기대된다”고 밝혔다.
한편 일산병원 영양팀은 당뇨교실, 신장교실, 고혈압심장병교실, 장수술교실, 이유식교실, 암환자교실 등을 무료로 운영하며 환자들이 건강한 식생활을 할 수 있도록 올바른 식사요법을 제시해 빠른 쾌유를 돕고 있다.
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