대구식약청이 최근 이상 고온 현상 등에 의한 식중독사고의 대협화 집단화를 우려해 하절기 학교급식소 식중독예방에 총력을 기울인다.
관내 학교급식소(위탁) 39개소에 대구식약청 전직원 및 소비자식품위생감시원을 배치해 오는 9월까지 특별 지도 점검을 실시한다.
이번 특별 지도 점검에 참여하는 대구식약청 소속 소비자식품위생감시원은 집단급식소 위생관리교육을 이수한 전문 감시요원으로, 학교급식소의 식재료 검수에서부터 배식까지 급식 전 과정 확인, 식중독 예방을 위한 위생수칙 홍보 교육 등 현장에서 실질적 위생관리 개선효과가 나타날 수 있도록 지도 계도 중심의 식중독 예방 활동을 하게 된다.
대구식약청은 식중독이 연중 발생한다고 밝히고 특히 하절기 식중독 예방 3대 요령 '손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기'를 생활화함으로써 식중독 예방관리에 만전을 기해 줄 것을 당부했다.
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