[º¸°ÇŸÀÓÁî] º¸·ÉÁ¦¾à(´ëÇ¥ ÃÖÅÂÈ«)ÀÌ À§Àå¾à °ÖÆ÷½º¿¥ÀÇ »õ·Î¿î ±¤°í¸¦ ½ÃÀÛÇÑ´Ù.
»õ·Î ¼±º¸ÀÌ´Â °ÖÆ÷½º¿¥ ±¤°í´Â Á¦Ç°ÀÇ ÀÎÁöµµ´Â ³ôÀ¸³ª, È¿´É, È¿°ú¿¡ ´ëÇØ Á¤È®È÷ ¾ËÁö ¸øÇÏ´Â 30´ë ³²¼ºÀ» ´ë»óÀ¸·Î °ÖÆ÷½º¿¥ÀÇ ¿ì¼öÇÑ È¿´É, È¿°ú¸¦ ¾Ë¸®±â À§ÇØ Á¦À۵ƴÙ. ¹«¾ùº¸´Ù, ¸®µå¹ÌÄÃÇÑ À½¾Ç°ú ŸÀÌÆ÷±×·¡ÇÈ Çü½ÄÀ¸·Î °ÖÆ÷½º¿¥ÀÇ ºü¸£°í, °·ÂÇÑ À§ Ä¡·á È¿°ú¸¦ Ç¥ÇöÇØ ½Ã¼±À» ²ö´Ù.
º¸·ÉÁ¦¾àÀÇ °ÖÆ÷½º¿¥Àº À§º®À» °·ÂÇÏ°Ô °¨½ÎÁÖ´Â ÄÝ·ÎÀ̵å(Colloid)¼º °ÖÁ¦Á¦ÀÇ À§Àå¾àÀÌ´Ù. ‘ÄÝ·ÎÀ̵强 °Ö’Àº ¾×ü°¡ À¯µ¿¼ºÀ» ÀÒ°í °íÁ¤ÈµÈ »óÅÂÀÎ Á¦Á¦·Î, ÄÝ·ÎÀ̵å ÀÔÀڴ ǥ¸éÀûÀÌ Å©±â ¶§¹®¿¡ ÀÔÀÚ¿¡ ´Ù¸¥ ºÐÀÚ³ª ÀÌ¿ÂÀÌ ºÙ±â°¡ ½¬¿ö ÈíÂø¼ºÀÌ °ÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¶Ç, ¾Ë·ç¹Ì´½¿°°ú ¸¶±×³×½·¿°À» ÷°¡ÇØ Á¦»êÈ¿°ú¸¦ ´õ¿í ³ô¿´À» »Ó ¾Æ´Ï¶ó, À§Àå°ü°èºÎÀÛ¿ëÀ» °¨¼Ò½ÃÄ×´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²², Àλê¾Ë·ç¹Ì´½°Ö°ú õ¿ °ÖÀÎ ÆÑƾ(Pectin)°ú ÇÑõÀÌ °áÇÕµÇ¾î °·ÂÇÑ À§»ê ÁßÈÈ¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç, ºü¸¥ ÇǺ¹ÀÛ¿ëÀ¸·Î À§»ê°ú Æé½ÅÀ¸·ÎºÎÅÍ À§º®À» º¸È£ÇØ ±Ë¾ç¹ß»ý¿¹¹æ ¹× »óó ºÎÀ§¸¦ º¸È£ÇÑ´Ù. ¶§¹®¿¡ È¿°úÀûÀ¸·Î À§ÅëÀ» ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
º¸·ÉÁ¦¾à Á¤Ã¢ÈÆ °ÖÆ÷½º¿¥PMÀº “À̹ø ±¤°í´Â ºü¸¥ À§º®º¸È£, °·ÂÇÑ À§»ê ÁßÈÈ¿°ú, È¿°úÀûÀ¸·Î À§ÅëÀ» Ä¡À¯ÇÏ´Â °ÖÆ÷½º¿¥ÀÇ Æ¯ÀåÁ¡À» °Á¶Çϴµ¥ ÁßÁ¡À» µ×´Ù”°í ¼³¸íÇϸç, “ 17³â ÇϹݱ⿡´Â »õ·Î¿î ½ÅÁ¦Ç°ÀÇ Ãâ½Ã¸¦ ÅëÇÏ¿© ½ÃÀå Á¡À¯·üÀ» ´õ¿í ³ô¿© ³ª°¥ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
º¸·ÉÁ¦¾àÀº ½Å±Ô TV±¤°í¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ¿Â¶óÀÎ, ¿Á¿Ü±¤°í µî ´Ù¾çÇÑ Ã¤³ÎÀ» ÅëÇØ °ÖÆ÷½º¿¥ÀÇ È¿´ÉÀ» ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Àû±ØÀûÀ¸·Î ¾îÇÊÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
º¸·ÉÁ¦¾àÀÇ °ÖÆ÷½º¿¥Àº Àü±¹ ¾à±¹¿¡¼ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.