°æ³²Á¦¾àÀÌ ÃÖ±Ù ‘¹Ì³îÄð ĵµð’¸¦ »õ·Ó°Ô Ãâ½ÃÇß´Ù.
ȸ»ç¿¡ µû¸£¸é,‘¹Ì³îÄð ĵµð’¿¡´Â ±¸°°ú ÀÎÈÄÀÇ Ç×»êÈ ÀÛ¿ë ¹× Çâ±Õ ÀÛ¿ë, ¸é¿ª·Â °È¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ÇÁ·ÎÆú¸®½º ¼ººÐÀ» ºñ·ÔÇØ ±â°üÁöÁúȯ ¿ÏÈ¿¡ ÁÁÀº ¼ö¼¼¹Ì ÃßÃâ¹°°ú ¸ð°ú¿¢±â½º, »ì±Õ, Çص¶ÀÛ¿ë, ÇǷΰ³¼±¿¡ ÁÁÀº ¸Å½ÇÃßÃâ¹°, °¨±â·Î ÀÎÇÑ ±âħ, ½Å°æ¾ÈÁ¤, ½ºÆ®·¹½º Çؼҿ¡ ÁÁÀº ÇãºêÃßÃâ¹° µîÀÌ °í·ç ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î ´ä´äÇÏ°í ºÒÆíÇÑ ¸ñ°ú ÄÚ¸¦ ½Ã¿øÇÏ°Ô ÇØÁִµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
ƯÈ÷ ¼ö¼¼¹Ì´Â ¼ºÁúÀÌ Â÷¼ Æó¿Í ±â°üÁöÀÇ ¿À» ³»¸®°í ´ãÀ» »è¿©Áִ û¿È´ã(ôèæðûùÓÃ?¿À» ³»¸®°í °¡·¡¸¦ »èÀÓ)ÀÇ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´ÙÇØ ¿¹·ÎºÎÅÍ ºñ¿°, Ãà³óÁõ µîÀÇ Áúȯ¿¡ ¹Î°£¿ä¹ýÀ¸·Îµµ »ç¿ëµÆÀ¸¸ç ¼ö¼¼¹ÌÀÇ Æ®¸®Å׸£Æä³ëÀÌµå »çÆ÷´ÑÀº µµ¶óÁö¿¡µµ µé¾îÀÖ´Â ¼ººÐÀ¸·Î ±â°üÁö ±â´ÉÀ» Ç×Áø½ÃÄÑ °¡·¡¸¦ »èÀÌ°í, ¿°Áõ ÇؼҸ¦ ÅëÇØ ±âħÀ» ÁøÁ¤½ÃÄÑÁÖ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù
¶Ç ‘¹Ì³îÄð ĵµð’´Â ĵµð·ùÀÓ¿¡µµ ÙíÇÕ¼º°¨¹Ì·á, Ùí»ö¼Ò·Î ¾È½ÉÇÏ°í ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ°í ½Ä¾àó¿¡¼ Á¤ÇÑ ¾ÈÁ¤¼º°ú À§»ý±âÁØÀ» Åë°úÇÑ ½ÄÇ°¿¡¸¸ Ç¥±âÇÏ´Â HACCP ÀÎÁõ¸¶Å©µµ ȹµæÇßÀ¸¸ç 1Á¤¾¿ º°µµ Æ÷ÀåÇØ ÈÞ´ëÀÇ Æí¸®¼ºµµ ´õÇß´Ù.
°æ³²Á¦¾à °³¹ßÇмúÆÀ ¹é½ÂÈñºÎÀåÀº “´õ¿î ¿©¸§Ã¶¿¡µµ ¹Ì¼¼¸ÕÁöÀÇ À̽´°¡ »ç±×¶óÁöÁö ¾ÊÀ¸¸é¼ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¸ñ °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù”¸ç “29³â°£ ÀÎÈÄ¿° Ä¡·áÁ¦·Î »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Â ÀϹÝÀǾàÇ° ‘¹Ì³î¿¡ÇÁÆ®·ÎÅ°’°¡ ¸ðƼºê°¡ µÅ ¸ñ °Ç°À» À§ÇØ ³²³à³ë¼Ò ¸ðµÎ°¡ ºÎ´ã¾øÀÌ Ã¬°Ü¸ÔÀ» ¼ö Àִ ĵµðÇü Á¦Ç°À¸·Î ¹Ì³îÄð ĵµð¸¦ Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù” °í ¸»Çß´Ù.
‘¹Ì³î Äð ĵµð’ÀÇ Æ÷Àå´ÜÀ§´Â 10Á¤À¸·Î ¸ñÀÌ ´ä´äÇÏ°í ºÒÆíÇÒ ¶§ 1ȸ 1~2Á¤¾¿ ÀԾȿ¡¼ ³ì¿©¼ ¼·ÃëÇÏ¸é µÈ´Ù. ¾à±¹¿¡¼ ±¸ÀÔ °¡´ÉÇÏ´Ù.